Versioni compatibili
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Ricotta de noix de macadam
- 255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
- eau, pour faire tremper
- 1 citron
- 85 g de glaçons
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 c. à thé de sel (voir Conseil) (opzionale)
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de pistaches
- 1 citron
- 170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 1 c. à thé de sel
- 100 g de basilic frais, feuilles seulement
- 60 g d'épinards frais
- 225 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de tomates séchées au soleil
-
200
g de tomates séchées
o 200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées - 200 g de tomates italiennes, de type Roma, coupées en deux
- 15 g de basilic frais, feuilles seulement
- 1 échalote, coupée en deux
- 140 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- 15 g de jus de citron
- 30 g de sirop d'agave
- 1 c. à thé de sel
Huile aux herbes
- 30 g de persil frais, feuilles seulement
- 15 g de basilic frais, feuilles seulement
- 15 g d'épinards frais
- 225 g d'huile d'olive vierge extra
Assemblage
- 225 g de courgette (environ 15 cm de long)
- sel, pour assaisonner
- poivre noir moulu, pour assaisonner
- 3 tomates ancestrales (taille moyenne)
- basilic frais, p. ex. petit basilic italien
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 5839 kJ / 1395.6 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carboidrati
- 46.8 g
- Grassi
- 133.2 g
- Grassi saturi
- 20.4 g
- Fibre
- 14.9 g
- Sodio
- 1271.9 mg
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