Arroz con cerdo a las 5 especias TM6

Name: Arroz con cerdo a las 5 especias TM6
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250 g de arroz para sushi; 20 g de aceite vegetal; 1 diente de ajo; 250 g de carne de cerdo magra; 410 g de agua; 1 cdita de polvo de 5 especias; 10 - 12 de hongos shiitake frescos; 10 g de vinagre de arroz negro; 10 g de salsa de soya; 5 g de salsa de soya obscura; 10 g de salsa de ostión; 1 cdita de azúcar; 1 cdita de sal; ¼ - ½ cdita de pimienta blanca molida

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 porciones

Ingredienti

250 g de arroz para sushi
20 g de aceite vegetal
1 diente de ajo, pelado
250 g de carne de cerdo magra, cortado en tiras (1 cm x 3-4 cm), seque con toallas de papel
410 g de agua y un poco más
1 cdita de polvo de 5 especias
10 - 12 de hongos shiitake frescos, cortados en rebanadas (aprox. 1 cm)
o 10 - 12 de hongos shiitakes secos, remojados (aprox. 20 min) antes de cocinarlos, escurridos y en rebanadas (aprox. 1 cm)
5 g de vino de arroz Shaoxing (opzionale)
o 5 g de vinagre de arroz (opzionale)
10 g de vinagre de arroz negro Chinkiang
10 g de salsa de soya baja en sodio
5 g de salsa de soya obscura
10 g de salsa de ostión
1 cdita de azúcar
1 cdita de sal
¼ - ½ cdita de pimienta blanca molida

Valori nutritivi: per 1 porción
Calorie: 1962 kJ / 469 kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 57 g
Grassi: 19 g
Grassi saturi: 5 g
Fibre: 2 g
Sodio: 902 mg