Fromage grillé aux champignons

Name: Fromage grillé aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 morceaux
Ingredients: 120 g de boulgour; 410 g d'eau; 70 g d'huile d'olive; 480 g de farine de blé; 10 g de levure fraîche; 10 g de sel; de la farine de blé; 80 g de Cheddar; 80 g de Gruyère; 80 g de mozzarella; 200 g d'échalotes; 1 c. à café de sucre; 20 g de vinaigre de cidre; 2 gousses d'ail; 5 g de feuilles de persil frais; 20 g de beurre; 400 g de champignons frais variés; 2 - 3 pincées de sel; 3 - 4 c. à soupe de beurre

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 2h 10min

Porzioni 8 morceaux

Ingredienti

120 g de boulgour
410 g d'eau
70 g d'huile d'olive
480 g de farine de blé
10 g de levure fraîche
10 g de sel
de la farine de blé, pour travailler la pâte
80 g de Cheddar, en morceaux
80 g de Gruyère, en morceaux
80 g de mozzarella, en morceaux
200 g d'échalotes, coupées en 2
1 c. à café de sucre
15 g de vinaigre balsamique (opzionale)
20 g de vinaigre de cidre
2 gousses d'ail
5 g de feuilles de persil frais
20 g de beurre, en morceaux
400 g de champignons frais variés (par ex.: girolles, bolets, pleurotes...), en morceaux
o 400 g de champignons de Paris frais, en morceaux
2 - 3 pincées de sel
3 - 4 c. à soupe de beurre, pour cuire

Valori nutritivi: per 1 morceau
Calorie: 2309.6 kJ / 552 kcal
Proteine: 18.4 g
Carboidrati: 64.8 g
Grassi: 25 g
Grassi saturi: 10.6 g
Fibre: 5.2 g
Sodio: 733.4 mg