Pescado al horno al estilo griego con bulgur

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

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Prep. 25min

Totale 1h 30min

4 raciones

Ingredienti

800 g de lomos de bacalao al punto de sal en 4 trozos
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 cucharadas de zumo de limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en rodajas de 1 cm
2 dientes de ajo laminados
400 g de tomate troceado en conserva
50 g de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de canela molida
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita sal
50 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
200 g de bulgur de grano medio
400 g de agua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1399.1 mg

Proteine 44.5 g

Calorie 2141 kJ / 511 kcal

Grassi 13.9 g

Fibre 10.5 g

Grassi saturi 1.9 g

Carboidrati 53.7 g

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