Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

4.4 11 valutazioni

Prep. 25min

Totale 4h

8 Stücke

Ingredienti

Wasser
750 g
frische Germ
5 g
Honig
1 TL
Olivenöl zum Einfetten
Weizenmehl, glatt Type 700
150 g
Weizen-Vollkornmehl
250 g
Salz
1 geh. TL
Spargel in Stücken (2-3 cm)
500 g
Schalotte halbiert
1
Petersilienblätter
3 Zweiglein
Olivenöl
40 g
Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
Olivenöl zum Beträufeln
Mascarpone
250 g
Räucherlachs in Scheiben geschnitten
150 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 455 mg

Proteine 13 g

Calorie 1536 kJ / 367 kcal

Grassi 18 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizza für Gourmets 10 ricette
Austria

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Kürbisbuchteln mit Kimchi

2h 10min

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1h

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

1h 20min

Risotto mit Wildbrokkoli

40min

Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

1h

Talggen

1h 40min

Omelettrolle mit Blattspinat

35min

Polentatarte mit Ricotta und Kürbis

1h 5min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1h

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1h

Vollkorn-Pizza mit Brie, Serrano und Feigenmarmelade

3h 35min

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

1h 40min