Mediterraner Graupensalat

Mediterraner Graupensalat

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Prep. 15min

Totale 50min

6 Portionen

Ingredienti

Wasser
500 g
Perlgraupen mittel
250 g
Öl
90 g
Salz
1 TL
Pinienkerne
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
60 g
Oliven, grün, entsteint abgetropft
50 g
Kapern abgetropft
30 g
Knoblauchzehe
1
rote Zwiebel halbiert
50 g
Senf mittelscharf
1 geh. TL
Balsamico, dunkel
15 g
Zucker
½ TL
Kräuter der Provence, getrocknet
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rucola grob zerzupft
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 684 mg

Proteine 8 g

Calorie 1522 kJ / 364 kcal

Grassi 21 g

Fibre 9.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 40 g

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