Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

4.2 163 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de tomates secos en aceite en trozos
6 hojas de albahaca fresca
40 g de aceite de oliva
200 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de berenjena en dados de 1 cm
2 pellizcos sal
200 g de agua
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de cuscús de grano medio
200 g de tomates cherry en mitades

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 105.5 mg

Proteine 9.3 g

Calorie 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Grassi 11 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 53 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 153 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Boloñesa de avellanas

35min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry de batatas y brócoli

20min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1h

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Cuscús especiado de verduras

30min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Tabulé de lentejas

10min

Curry de garbanzos y verduras

25min