Versioni compatibili
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Budinca de lămâie cu sirop
- 60 g unt, plus pentru uns castronul
- 280 g zahăr brun, plus pentru tapetat castronul
- 160 g zeamă de lămâie
- 850 g apă
- coajă de lămâie, 4-6 fâșii, tăiate cu instrumentul de curățat legume
- 15 g lapte
- 130 g făină de pâine
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
Boeuf bourguignon și finalizarea budincii
- 3 căței de usturoi
- 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 15 g ulei de măsline
- 700 g carne de vită, fără os, cuburi (2-3 cm) (de preferință garf, ceafă, falcă, carne de la gât)
- 150 g bacon, condimentat și afumat, tăiat fâșii
- 300 g vin roșu, de preferință de Burgundia sau orice vin roșu corpolent
- 200 g apă
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 legătură de verdețuri (dafin, cimbru și pătrunjel)
- 200 g ciuperci champignon, proaspete
- 300 g morcovi
- 1 - 2 linguri amidon de porumb (opzionale)
- baghetă, tăiată felii, pentru servit
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Proteine
- 49 g
- Carboidrati
- 104 g
- Grassi
- 82 g
- Grassi saturi
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodio
- 1267 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi
1h
Supă mexicană de pui
40min
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Nessuna valutazione
Cotlete de miel cu curry
1h
Granita de castravete cu gin
45min
Cocktail cu ceai negru și rom
1h 30min
Ruladă cu 3 feluri de carne
2 Std. 5 Min
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Nessuna valutazione
Caldeirada (Tocană de pește)
45min
Tocăniță de fasole cu perișoare
45min
Salată siciliană cu crevete
40min
Midii în sos picant de roșii
45min