Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla

Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla

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Prep. 20min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
120 g de cebolla roja en trozos de 2 cm
120 g de tomate (pelado y sin semillas) en trozos
2 pellizcos de sal
30 g de vinagre de vino tinto
80 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de agua
500 g de patatas de guarnición en gajos de 1 cm
600 - 700 g de entraña de ternera (sin la telilla que la recubre) en 4 trozos
2 - 4 pellizcos de sal en escamas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 370 mg

Proteine 36.4 g

Calorie 2190 kJ / 524 kcal

Grassi 31.3 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 7.2 g

Carboidrati 24.1 g

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Spagna

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