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Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

Quiche integral de puerro, albahaca y salmón
4.0 3 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 20min
8 raciones
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Ingredienti

Masa
  • 200 g de harina integral y algo más para espolvorear
  • 100 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
  • ½ cucharadita de sal
  • 70 g de agua
Relleno y armado
  • 300 g de puerro cortado en trozos de 3 cm
  • 25 g de hojas de albahaca fresca
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua
  • 200 g de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 11 g
Calorie 1608 kJ / 384 kcal
Grassi 25 g
Carboidrati 20 g

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