Pan moreno en sartén con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan moreno en sartén con masa madre
5.0 (1 valutazione )
Registrati gratis

Ingredienti

Masa madre de trigo

  • 250 g de agua
  • 50 g de pie de masa de trigo
  • 250 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 150 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 300 g de harina de fuerza
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharadita de aceite
Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
10403 kJ / 2486 kcal
Proteine
80.6 g
Carboidrati
495.3 g
Grassi
16 g
Grassi saturi
1.7 g
Fibre
29.1 g
Sodio
4945.5 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

(2)

14 Std. 30 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(21)

16h

Pan corsario doble

Pan corsario doble

Nessuna valutazione

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(10)

15h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(37)

15 Std. 30 Min

Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

(2)

14h

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16h 10 min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(16)

16h 45 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(9)

48 Std. 20 Min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17 Std.

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

(1)

16h

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h