Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Œuf mollet en feuilleté

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Gâteau au yaourt, sauce aux fraises

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Sauce béchamel Mode Sauce

Mayonnaise

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Œufs brouillés au saumon fumé

Crème brûlée à la badiane

Brioche perdue aux pommes