Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

8 portions

Ingredienti

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27 g

Calorie 1220 kJ / 291 kcal

Grassi 8 g

Fibre 3 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Table de fête 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Crème de champignons

20min

Sauce béarnaise

15min

Goulash de boeuf et boulettes de pain

1h 30min

Agneau en croûte à l'Italienne

5h

Quenelles au cresson

2h 45min

Délice citronné

50min

Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

30min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1h

Couscous à l'agneau et aux légumes

50min

Parfait vanille-mascarpone

2h 40min