Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h 30min

10 porciones

Ingredienti

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 275 mg

Proteine 11 g

Calorie 1973 kJ / 469 kcal

Grassi 34 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pan plano arcoíris

50min

Cupcakes de telaraña

1h 5min

Corona de chocolates

1h 30min

Roles de canela

2h 30min

Galletas de avena y pasas

50min

Linzer de almendras y mermelada

1h 30min

Galletas con chocolate y café

30min

Pastel triple chocolate en capas

2h 30min

Galletas sándwich de mantequilla de cacahuate

30min

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40min

Galletas de almendra

1h 20min

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

50min