Sałatka z kurczakiem i salsą verde

Salsa verde

• 40 g zielonych oliwek, bez pestek
• 10 - 20 g liści bazylii, świeżych
• 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 1 łyżeczka kaparów, konserwowych
• ½ ząbka czosnku (opzionale)
• 30 g oliwy z oliwek
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Sałatka

• 500 g wody
• 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 1-2 cm paski
• ½ - 1 łyżeczka majeranku, suszonego
• ½ - 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 100 - 150 g mieszanki sałat
• cytryna, pokrojona w półplastry, do podania