Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil
Ingredienti
Remoulade
-
200 g de aceite de girasol
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5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de pepinillos en vinagre en trozos
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1 huevo
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1 chorrito de zumo de limón (opzionale)
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½ cucharadita de mostaza
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2 - 3 pellizcos de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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1 pellizco de azúcar
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100 g de yogur griego100 g de crème fraîche
Lomo de ternera y terminación
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1400 g de agua
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600 g de lomo de ternera en una sola pieza
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20 g de mantequilla
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2 ramitas de romero fresco
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2 chorritos de aceite de oliva
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800 g de batatas con piel cortadas en gajos
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3 pellizcos de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
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2 pellizcos de pimentón
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
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