Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

4.3 14 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

La rémoulade

200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
5 brins de cerfeuil frais équeutés
50 g de cornichons en morceaux
1 œuf
½ - 1 c. à café de jus de citron
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le rôti de bœuf

600 g de rôti de bœuf
20 g de beurre doux
2 branches de romarin frais
1720 g d'eau
30 g de jus de citron
huile végétale pour la plaque et la cuisson
800 g de patates douces
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
paprika (opzionale) à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 754.5 mg

Proteine 47.3 g

Calorie 4724.3 kJ / 1136.8 kcal

Grassi 83.5 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 18.3 g

Carboidrati 47.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

En modes TM6 ! 44 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1h 45min

Bœuf carotte en cuisson lente

3h

Spaghetti alla carbonara

30min

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

40min

Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons

50min

Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron

30min

Croquettes de poisson et purée maison

1h 20min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Tacos burger

50min