Glace au sarrasin, crumble et pêches

Glace au sarrasin, crumble et pêches

4.8 8 valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 50min

4 portions

Ingredienti

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de sarrasin grillé
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

15 g d'amandes en poudre
55 g de farine de blé
75 g de cassonade
40 g de beurre demi-sel en morceaux
500 g d'eau
4 pêches coupées en quatre
le jus d'1/2 citron jaune

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 2590 kJ / 619 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 72 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6h

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h

Pavlova aux fruits rouges

4h

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4h 30min

Pannacotta aux myrtilles

4h 30min

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Pavlova aux agrumes et lemon curd

12h 15min

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min

Financiers à la pistache

45min

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

3h 30min