Versioni compatibili
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
o 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (opzionale)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Proteine
- 20.4 g
- Carboidrati
- 41.9 g
- Grassi
- 8.3 g
- Grassi saturi
- 1.9 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 827.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Bułki do hamburgerów
3 Std.
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1 Std. 40 Min
Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
3h 20min
Burger DELUXE
2 godz. 15 min
Pizza z serowym brzegiem
2 Std. 20 Min
Burger wołowy
20min
Burgery wołowe w razowej bułce
2 Std.
Krokiety z szynką Cecina i kozim serem
9 Std. 20 Min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 Std. 30 Min
Burgery z łódeczkami z batatów
1 Std. 40 Min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3 godz. 40 min
Orkiszowe calzone z wołowiną i warzywami
4 Std. 25 Min