Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

6 porciones

Ingredienti

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 678 mg

Proteine 36 g

Calorie 1750 kJ / 417 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

1h 10min

Ensalada de pepino

15min

Filetes de ternera con reducción de fresas

30min

Rollo de carne bajo en sodio

1h

Pasta de té limón

10min

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1h 10min

Tiradito de pescado y chile de árbol

10min

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

30min

Ceviche de marlin

25min

Ensalada fresca con aderezo de pepino

10min

Baguette de pollo

30min

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min