Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 151 valutazione

Prep. 10min

Totale 55min

6 raciones

Ingredienti

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 1.67 g

Calorie 431 kJ / 103 kcal

Grassi 6.99 g

Fibre 3.89 g

Carboidrati 8.23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina exótica 14 ricette
Spagna

Cocina exótica 14 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Curry de batatas y brócoli

20 Min

Baba ganoush de calabaza

35 Min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2 Std.

Sopa de coliflor al curry

40 Min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 Min

Goulash de soja con dumplings

1 Std. 25 Min

Estofado de berenjena picante

30 Min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2 Std. 10 Min

Raita de pepino

10 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1 Std. 15 Min

Pastela moruna

5 Std. 30 Min