Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

4.0 57 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
20 g de trufa negra fresca
10 pellizcos de sal
400 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
6 huevos camperos
6 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 chorrito aceite de oliva

1 chorrito de aceite de trufa

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 2145.1 mg

Proteine 20.1 g

Calorie 2036 kJ / 487 kcal

Grassi 26.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 43.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 136 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bizcocho de calabaza sin gluten

2h 20min

Caldo de verduras

50min

Tostas de sobrasada vegana

30min

Risotto con pera y gorgonzola

50min

Pan 100% trigo sarraceno

2h

Zumo de naranja y zanahoria con jengibre

5min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Mayonesa a la francesa

5min

Canelones de espinacas con piñones y pasas

1h 30min

Muhammara

1h 10min

Quiche integral de espinacas y jamón

2h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45min