Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 35 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h

8 raciones

Ingredienti

Cuencos de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco para postres en trozos

Sopa de frutos rojos

100 g de azúcar
250 g de frutos rojos frescos variados

250 g de frutos rojos congelados variados
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos

Galletas de financiero de almendra

30 g de almendra molida
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
2 claras de huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pétalos de barquillo

30 g de azúcar
15 frambuesas liofilizadas
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de harina de repostería
1 clara de huevo
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Crema de queso mascarpone

250 g de queso mascarpone
200 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar glas

Montaje

100 - 150 g de frambuesas frescas

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 86 mg

Proteine 8.6 g

Calorie 2821 kJ / 675 kcal

Grassi 44.1 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 26.7 g

Carboidrati 63.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 134 71 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecakes con galleta caramelizada

4h 30min

Trifle de frutos rojos al cava

1h 45min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2h

Mousse tres chocolates

3h 15min

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4h

Panna cotta de piña colada

2h 20min

Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)

7h 40min

Tiramisú de fresas

2h 10min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2h

Tiramisú de frutos del bosque

1h 50min

Helado de mascarpone con salsa de frambuesas

4h

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5h