Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Nata de trufa
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 75 g de azúcar
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
- 300 g de harina de repostería
- 20 g de cacao puro en polvo
- 150 g de mantequilla fría en trozos
- 1 pellizco de sal
- 70 g de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 25 g de leche entera fría
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 1 huevo batido
Merengue y terminación
- 90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
- 80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
- 60 g de agua
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2546 kJ / 609 kcal
- Proteine
- 7.97 g
- Carboidrati
- 56.45 g
- Grassi
- 39.04 g
- Fibre
- 3.52 g
Nelle collection
Ricette alternative
Tortilla Alaska
1h 15min
Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
4 Std. 50 Min
Crema catalana de chocolate
40 min
Merengue suizo
10 Min
Tarta de mousse y merengue de chocolate
2 Std. 15 Min
Pastel de chocolate y queso con pistachos
9 godz. 30 min
Milhojas de dulce de leche
3h
Crema de chocolate
2 godz. 10 min
Merengue francés
2 Std. 15 Min
Falso cheesecake con streusel de chocolate
3h 15min
Cheesecake de natillas y merengue
1 Std. 30 Min
Chocolate fudge cake
5 godz. 45 min