Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

4.3 19 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

12 raciones

Ingredienti

Arándanos hidratados para la salsa de arándanos

200 g de arándanos rojos deshidratados
400 g de agua

Relleno

1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
500 g de salchichas blancas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm
400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
50 g de brandy
200 g de arándanos rojos deshidratados
2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
300 g de caldo de ave

Pavo

1 pavo entero a temperatura ambiente
1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
300 g de caldo de ave

Salsa de arándanos

80 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de piel de naranja rallada
50 g de zumo de naranja recién exprimido

Salsa de carne (gravy)

40 g de mantequilla
20 g de harina de trigo
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 831.3 mg

Proteine 38.3 g

Calorie 2514 kJ / 601 kcal

Grassi 39.8 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Acción de Gracias 6 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 133 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza con pesto rojo para dos

1h

Pastel de carne americano (Meat loaf)

1h 30min

Capuchino especiado de calabaza y moka

20min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2h 50min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1h

Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas

30min

Relleno para pavo asado

1h

Salsa de arándanos (Cranberry sauce)

1h

Pato Pekín - China

1h 30min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1h 30min

Dalgona matcha coffe

10min

Pollo de coronación

1h 35min