Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Lamb and fennel ragu
Prep. 25min
Totale 4h 35min
4 portions
Ingredienti
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brown onion cut into quarters140 g
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carrot cut into pieces (2-3 cm)130 g
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celery cut into pieces (2-3 cm)130 g
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garlic cloves3
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extra virgin olive oil50 g
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boneless lamb shoulder cut into pieces (3-4 cm)800 g
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salt to season
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ground black pepper to season
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red wine100 g
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anchovy fillets6
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dried chilli flakes½ tsp
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fennel seeds lightly crushed1 tbsp
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canned chopped tomatoes300 g
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tomato paste25 g
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dried rosemary1 tsp
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dried thyme1 tsp
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shaved Parmesan cheese50 g
-
fresh basil leaves only1 - 2 sprigs
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
549.3 kcal /
2306.9 kJ
Proteine
49 g
Grassi
34.8 g
Carboidrati
8 g
Fibre
5.5 g
Grassi saturi
11.1 g
Sodio
758.6 mg
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