Pierogi z bryndzą i szpinakiem

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

4.3 24 valutazioni

Prep. 1h

Totale 14h

40 sztuk

Ingredienti

Ciasto

2 jajka (patrz wskazówka)
5 żółtek
20 g wody
10 g oliwy z oliwek
135 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
135 g semoliny z pszenicy durum
¼ łyżeczki soli

Farsz

100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
15 g oleju rzepakowego
100 g liści szpinaku, świeżych
400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na kawałki
200 g bryndzy pokrojonej na kawałki
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
150 g rzepy białej, pokrojonej na kawałki
150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
włoska mąka pszenna do pizzy, typu 00 ilość do oprószenia blatu i deski
woda ilość do gotowania pierogów

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 147.1 mg

Proteine 2.9 g

Calorie 288.5 kJ / 68.9 kcal

Grassi 3.2 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 7.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

KUCHNIA PODHALA 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Krem z owoców leśnych (berry curd) – 700 g

20min

Babeczki makowo-marcepanowe

2h 20min

Plaster miodu

1h 30min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1h 15min

Marmolada śliwkowo-borówkowa z pomidorem

25min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1h 30min

Fondue malinowe z biszkoptami

25min

Mieszanka do wypieku chleba kakaowego z bakaliami

10min

Makaroniki z lemon curd

2h

Adżika

40min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5h 10min

Tort cytrynowy z bezą

2h 30min