Zupa selerowa na białym winie z krewetkami

Name: Zupa selerowa na białym winie z krewetkami
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli szalotki; 30 g masła; 200 g ziemniaków; 350 g selera naciowego; 180 - 200 g jabłka; 800 g wody; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 16 krewetek, surowych, obranych; sól; suszone płatki chili; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g białego wina, wytrawnego

3.2 (29 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

70 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
30 g masła, pokrojonego na kawałki
200 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
350 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
180 - 200 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
800 g wody
¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
16 krewetek, surowych, obranych, świeżych, oczyszczonych
o 16 krewetek, mrożonych, obranych, oczyszczonych, uprzednio rozmrożonych
sól, ilość do oprószenia krewetek
suszone płatki chili, ilość do oprószenia krewetek (patrz wariant)
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g białego wina, wytrawnego

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1302 kJ / 311 kcal
Proteine: 13 g
Carboidrati: 16 g
Grassi: 16 g
Fibre: 4.3 g