Vai al contenuto principale Cerca
Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
4.2 11 valutazione
Prep. 10min
Totale 15min
1 Tasse
Registrati gratis

Ingredienti

  • Schalotte halbiert
    50 g
  • Estragon, frisch abgezupft
    1 Zweiglein
  • Weißwein trocken
    50 g
  • Weißweinessig (vorzugsweise Estragonessig)
    1 EL
  • Butter in Stücken
    200 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Tasse

Proteine 15 g
Calorie 7666 kJ / 1833 kcal
Grassi 192 g
Fibre 0.9 g
Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Das Kochbuch 131 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Iles Flottantes in weisser Schokoladencreme und Rosen

1.0(1)

1h 20min

Sauce béarnaise

3.9(44)

20min

Karamellcreme (Flan)

4.1(14)

5h 30min

Zitronensorbet

4.1(7)

8h 30min

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5.0(8)

5min

Mayonnaise

4.4(14)

5min

Béchamelsauce

4.6(33)

15min

Sauce Hollandaise

4.4(23)

15min

Sauce Béarnaise

4.7(429)

40min

Sauce Béarnaise

4.3(155)

20min

Café-de-Paris

4.6(29)

30min

Fischknusperli mit Tartarsauce

4.6(79)

50min