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Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
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Prep. 5min
Totale 20min
8 Portionen
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Ingredienti

  • Estragon, frisch
    4 - 5 Zweiglein
  • Schalotten
    80 g
  • Weißweinessig
    80 g
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) slice
    180 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 8 Portionen

Sodio 1272 mg
Proteine 25 g
Calorie 7784 kJ / 1859 kcal
Grassi 195 g
Fibre 1.6 g
Grassi saturi 104 g
Carboidrati 5 g

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