Ravioli cinesi

Ravioli cinesi

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Prep. 30min

Totale 1h

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

250 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g acqua

Ripieno

150 g di foglie di cavolo verza a pezzi
50 g di porro
30 g di radice fresca di zenzero pelata
5 g di erba cipollina fresca a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
250 g di carne trita di manzo
10 g di aceto di riso
10 g di salsa di soia chiara
10 g di olio di sesamo
500 g acqua

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 133 mg

Proteine 2.8 g

Calorie 209 kJ / 49.9 kcal

Grassi 1 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 7.1 g

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