![Gâteau crémeux à la vanille Gâteau crémeux à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/273BB96E-F022-4B1E-BFF8-C5241B9A30FB/Derivates/050688df-c1bd-4809-92a3-493a26563677.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte sucrée
- 125 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 50 g de sucre glace
- 15 g de poudre d'amande
- 75 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de vanille en poudre
- 1 jaune d'œuf
- farine de blé, pour fariner
La génoise
- beurre, pour le moule
- farine de blé, pour le moule
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- ½ c. à café de levure chimique (1/4 de sachet)
La mousse à la vanille
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 400 g de lait
- 1 gousse de vanille, évidée et grattée
- 4 jaunes d'œufs
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 70 g de sucre en poudre
Le sirop à la vanille
- 75 g de sucre roux
- 100 g d'eau
- ½ gousse de vanille, fendue dans la longueur
La crème mascarpone à la vanille
- 50 g de sucre en poudre
- ¼ c. à café de vanille en poudre
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 3218.8 kJ / 770.8 kcal
- Proteine
- 12.8 g
- Carboidrati
- 61.1 g
- Grassi
- 52.4 g
- Fibre
- 1.4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1 godz. 30 min
Gâteau tout chocolat
5h 45min
Gâteau au café et à la vanille
5 Std. 15 Min
Tiramisu cheesecake
13hod. 20min
Macaron tiramisu
26 Std.
Cupcakes chocolat-cacahuète
50 Min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Layer cake façon tiramisu
1 Std. 15 Min
Gâteau chocolat-noisette
12 Std.
Gâteau léger aux framboises
1 Std. 40 Min
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min
Génoise au chocolat
45min