Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

4.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 7h

12 porciones

Ingredienti

Jarabe de limón

100 g de agua
40 g de jugo de limón recién exprimido
75 g de azúcar refinada

Mousse de mango y queso

200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
50 g de agua
20 g de grenetina en polvo
150 g de pulpa de mango fresca
250 g de queso crema a temperatura ambiente
150 g de yogur griego sin azúcar
100 g de azúcar refinada al gusto, dependiendo de la maduración de la fruta
30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cdita de ralladura de limón
100 g de mango fresco, en cubitos

Montaje

35 soletas

Gelée de Mango

20 g de agua
5 g de grenetina en polvo
165 g de pulpa de mango
20 - 30 g azúcar refinada al gusto

Topping

1 mango en rebanadas delgadas
10 zarzamoras frescas
hojas de hierbabuena fresca, para decorar
1 - 2 cdas azúcar glass

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 10 g

Calorie 1369 kJ / 866 kcal

Grassi 48 g

Fibre 4 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

REPOSTERÍA 64 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Panquecitos de arroz

35min

Mil hojas con crema de queso y duraznos

1h 15min

Linzer torte

1h 40min

Pay de camote enmielado

1h 40min

Cuernitos

4h

Pastel de caramelo y brownie

2h 40min

Brownies de frutos rojos

15min

Malteada de caramelo

20min

Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur

2h 20min

Gelatina cremosa de piña

4h 10min

Galletas con chocolate y café

30min

Tormenta frappeada

10min