Buharda Tahıllı Ekmek

Name: Buharda Tahıllı Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 dilim
Ingredients: 1 yk tereyağı; 2 yk irmik; 250 g kavuzlu buğday; 1250 g su; 20 g yaş maya; 50 g tam buğday unu; 10 g balzamik sirke; 1 tk tuz; 100 g ay çekirdeği içi; un

4.2 (5 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h

Porzioni 20 dilim

Ingredienti

1 yk tereyağı, yağlamak için
2 yk irmik, serpmek için
o 2 yk yulaf gevreği ve ketentohumu, serpmek için
250 g kavuzlu buğday
o 250 g buğday
1250 g su
10 g bal (opzionale)
20 g yaş maya, ufalanmış
o 2 tk kuru maya
50 g tam buğday unu
10 g balzamik sirke
1 tk tuz
100 g ay çekirdeği içi
o 60 - 80 g karışık çekirdek (örn. kabak çekirdeği, ketentohumu)
un, serpmek için ekstra

Valori nutritivi: per 1 dilim
Calorie: 409 kJ / 98 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 12 g
Grassi: 4 g