Sopa alemana de verduras con albóndigas

Sopa alemana de verduras con albóndigas

4.2 9 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

8 raciones

Ingredienti

Albóndigas

2 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
30 g de chalotas en trozos
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
250 g de carne de ternera sin nervios en trozos
1 huevo

Sopa

1 cuarto trasero de pollo sin piel y con hueso (en dos trozos)
250 g de cebolla (en dos trozos)
1 diente de ajo
170 g de tallos de apio en rodajas
50 g de zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel seca
¼ cucharadita de pimienta negra en grano
2 de clavos enteros
1700 g de caldo de carne
100 g de zanahoria cortada en rodajas
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
70 g de nabo cortado en láminas
150 g de tirabeques

150 g de guisantes frescos en vaina, (en dos trozos)
150 g de champiñones frescos laminados
150 g de guisantes (frescos o congelados)
50 g de fideos (cabellín)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 15.27 g

Calorie 651 kJ / 156 kcal

Grassi 3.79 g

Fibre 4.79 g

Carboidrati 15.16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menos de 400 kcal 99 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Sorropotún cántabro con chicharro

40min

Estofado de cordero con hinojo

50min

Sopa de verduras

50min

Áspic de verduras y huevo

4h

Sopa de pollo y maíz. Terrinas de brócoli

1h 25min

Sopa de los hortelanos

30min

Sopa asiática de verduras con tofu

1h 30min

Caldo escocés (Scotch broth)

1h

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1h 50min

Sopa de apio con patata

35min

Sopa campera

1h

Sopa de ajo con pescado

45min