Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 466.2 mg

Proteine 14.2 g

Calorie 1395 kJ / 333 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 39.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 151 37 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1h

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

2h

Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2h 20min

Ensalada de trigo sarraceno con pimientos

45min

Hamburguesas de mijo

55min

Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes

20min

Guiso de setas y tofu

30min

Hummus de lentejas

5min

Dip de queso vegano de anacardos

5min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Hummus de judías pintas con nachos

1h 15min

Hummus de judías blancas con pimientos

30min