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Vegetarischer Reissalat
Prep. 15min
Totale 40min
4 Portionen
Ingredienti
-
frische Korianderblätter nach Geschmack1 - 2 EL
-
frische Petersilienblätter nach Geschmack1 - 2 EL
-
Zwiebeln in Stücken100 g
-
rote Paprika in Stücken100 g
-
Wasser1000 g
-
Reis, parboiled (Garzeit 15 Minuten)120 g
-
Zucchini in Würfeln (1 cm)100 g
-
Melanzani in Würfeln (1 cm)100 g
-
natives Olivenöl extra60 g
-
Zitronensaft20 g
-
Knoblauchzehe1
-
Salz, fein½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Rotweinessig1 TL
-
Dijonsenf (opzionale)1 TL
-
Honig1 TL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
4 g
Calorie
1150 kJ /
275 kcal
Grassi
16 g
Fibre
3 g
Carboidrati
30 g
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