Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.1 24 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 906.4 mg

Proteine 13 g

Calorie 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 5.2 g

Carboidrati 65.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli maison

Ravioli maison

2h 15min

Rouleaux de riz aux légumes

Rouleaux de riz aux légumes

1h 35min

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

1h 30min

Pizza roulée au speck et à la fontina

Pizza roulée au speck et à la fontina

2h 10min

Calzone

Calzone

2h 50min

Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe

2h 45min

Focaccia au thym

Focaccia au thym

3h

Gnocchis

Gnocchis

45min

Boulettes de riz et poulet à la vapeur

Boulettes de riz et poulet à la vapeur

12h

Arancini à la viande hachée

Arancini à la viande hachée

3h

Gnocchis de patate douce

Gnocchis de patate douce

40min

Calzone au jambon et à la courgette

Calzone au jambon et à la courgette

1h 45min