Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

Sándwiches de pepino ingleses

Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

Boquerones fritos con gratén de verduras

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

Pan de carne frío con mayonesa de atún