Nicoise Salad

Nicoise Salad

4.5 21 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 15min
8 portions

Ingredienti

  • tuna steaks (1 in. thick)
    16 oz
  • liquid aminos, e.g. Bragg®
    2 tbsp
  • extra virgin olive oil
    3 oz
  • shallots in pieces
    2 oz
  • garlic clove
    1
  • white wine vinegar
    1 oz
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • anchovies, preserved in olive oil to taste
    2 - 4
  • ground black pepper divided
    ¼ tsp
  • water
    20 oz
  • large eggs
    4
  • fingerling potatoes sliced in rounds (¼ in.)
    10 oz
  • dried parsley
    ½ tsp
  • salt to taste
    ½ tsp
  • French green beans trimmed
    6 oz
  • romaine lettuce (approx. 9 oz)
  • cherry tomatoes halved
    15 - 20
  • Nicoise olives drained, to taste
    1 jar
    1 jar pitted Kalamata olives, drained, to taste
  • red onion thinly sliced into half moons
    ½

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 290 kcal / 1213 kJ
Proteine 21 g
Grassi 17 g
Carboidrati 13 g
Fibre 3 g

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