Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.5 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Korianderkörner
½ TL
Wacholderbeeren
½ TL
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
weiße Pfefferkörner
½ TL
Wasser
600 g
Topinambur in Stücken (2 cm)
400 g
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
400 g
Zanderfilets, ohne Haut ohne Gräten (à 160 g)
4
Senfkörner, braun
1 EL
Butter
60 g
Olivenöl
2 EL
Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pfeffer
2 Prisen
Brunnenkresse abgezupft
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 36 g

Calorie 1892 kJ / 451 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 22 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1h

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35min

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1h

Mangold in Cidre mit Pute

1h

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45min

Gemüsereis mit Lamm

40min

Fisch nach indischer Art mit Joghurtsauce, Kartoffeln und Gemüse

1h

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1h 10min

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45min

Fischfilet-Kräuter-Päckchen

35min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1h