Spekulatiussoufflé

Spekulatiussoufflé

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Prep. 20min

Totale 1h 10min

8 Portionen

Ingredienti

Birnenkompott

Weißwein
150 g
Zucker
70 g
Vanilleschote längs aufgeschnitten
1
Zimtstange
1
Zitrone
1
Birnen geschält (ca. 300 g), in mundgerechten Stücken
2

Soufflé

Eier
4
Salz
1 Prise
Zucker und mehr zum Ausstreuen
60 g
Spekulatius
160 g
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Mehl
1 EL
Backpulver
¾ TL
Wasser
500 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 5 g

Calorie 1379 kJ / 330 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 36 g

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