Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 Portionen

Ingredienti

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 38 g

Calorie 2046 kJ / 488 kcal

Grassi 33 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Mango Chutney

50 dk

Curryhuhn

2sa 40 dk

Würzige Aioli mit Sherry

40 dk

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 dk

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 dk

Fisch-Kohl-Päckchen mit Kartoffel-Möhren-Püree

1sa 10 dk

Feine Königsberger Klopse

1sa

Fisch im Päckchen

1sa 10 dk

Roastbeef-Schiffchen

6sa

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

45 dk

Würzige Kürbissuppe

1sa

Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl

45 dk