Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

4.0 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

2 porciones

Ingredienti

Pescado marinado

2 dientes de ajo
5 g de jengibre pelado
1 chile rojo, fresco cortado a la mitad y desvenado
½ - 1 cdita de semillas de hinojo
1 pizca de canela en polvo
¼ cdita de azafrán
½ cdita de sal
3 cdas de aceite de oliva
2 filete de pescado blanco, sin piel (aprox. 180 g c/u)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g de cilantro fresco cortado en trozos
½ - 1 cdita de comino en polvo
1 cdita de paprika dulce
1 pizca de hojuelas de chile seco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g de aceite de oliva

Ensalada de couscous

100 gramos de couscous
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pizca de comino en polvo
½ cdita de sal
5 ramas de cilantro fresco sólo las hojas
1 chile rojo, fresco
1 centimetro de cáscara de limón amarillo
1 zanahoria (aprox. 60 g), pelada y cortada en trozos
50 g de aceitunas negras deshuesadas
80 gramos de garbanzo blanco, enlatado drained

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 43 g

Calorie 3187 kJ / 762 kcal

Grassi 45 g

Fibre 7 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COCINA MARROQUÍ URBANA 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria

1h 25min

Rosca de arroz con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Rollos de lasaña con espinacas

1h

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

35min

Muslos de pollo picantes con zanahorias glaseadas al vacío TM6

2h 50min

Ensalada siciliana

40min

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

40min

Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío

1h 20min

Helado de espirulina

6h

Taquitos vietnamitas

30min

Taboule de coliflor

15min

Latte de cúrcuma

15min