Œufs farcis
TM6 TM5 TM31

Œufs farcis

3.3 ( 7 valutazioni )

Ingredienti

La mayonnaise

  • 2 œufs blancs et jaunes séparés
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g d'huile de tournesol

Les œufs durs

  • 1500 g d'eau froide
  • 6 œufs

Les œufs mimosas

  • 10 brins de persil plat frais et un peu pour décorer
    o 10 brins d'herbes aromatiques fraîches et un peu pour décorer
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les œufs aux crevettes

  • 50 g de crevettes roses cuites, décortiquées et un peu pour décorer
  • 20 g de concombre épluché et dégorgé
  • 1 c. à café rase de sauce tomate
    o 1 c. à café rase de ketchup
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 brins de persil plat frais pour décorer

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
214 kcal / 884 kJ
Proteine
6.1 g
Grassi
20.8 g
Carboidrati
0.6 g
Fibre
0.1 g

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