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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata
Prep. 30min
Totale 1h 10min
6 porzioni
Ingredienti
Torta al cioccolato
-
uova tuorli e albumi separati4
-
di zucchero100 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)125 g
-
di burro a pezzi, + q.b. per imburrare125 g
-
farina tipo 00 q.b. per infarinare
-
di farina tipo 00100 g
-
di lievito in polvere (5 g)1 cucchiaino
-
di acqua600 g
Panna montata e ganache al cioccolato
-
di panna (30-40% di grassi) fredda315 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)80 g
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
684 kcal /
2863 kJ
Proteine
10 g
Grassi
51 g
Carboidrati
45 g
Fibre
2.5 g
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