Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1440 g apă
- 300 g orez cu bob rotund (ex. orez pentru sushi), clătit și scurs
- 60 g varză chinezească, tăiată bucăți (2 cm)
- 100 g ceapă, tăiată felii (2 mm)
- 40 g morcov, tăiat fâșii subțiri (2 mm)
- 4 felii kombu (de cca. 2 cm) (opzionale)
- 10 - 12 crevete crude, mari, decorticate și curățate (cca. 170 g)
-
300
g scoici proaspete, curățate, cu cochiliile răzuite
o 300 g midii proaspete curățate - 250 g inele de calmar, crude
- 75 g sos de soia japonez (sau shoyu) (vezi recomandarea)
-
60
g sake
o 60 g vin de orez - 1 linguriță sare
- 2 lingurițe ulei de susan, virgin (10 g)
- 80 g pastă miso
- 5 prize alge marine wakame, uscate
- 200 g tofu mătăsos, orice tip, tăiat cuburi (1,5 cm) (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2015 kJ / 478 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 71 g
- Grassi
- 7 g
- Fibre
- 1.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10min
Tortillas cu pui tandoori
50min
Orez negru lipicios cu taro și înghețată cu matcha albastră
Nessuna valutazione
Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
Nessuna valutazione
Fasole verde sous-vide
1h 20 min
Caldeirada (Tocană de pește)
45 Min
Cannelloni de porc cu sos de legume
1 Std.
Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo
1h 5min
Tăiței de celofan cu crevete și sos de usturoi
1h 15min
Penne cu midii
1h 5min
Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii
1h 15min
Midii în sos picant de roșii
45 Min