Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 15min

6 pezzi

Ingredienti

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 2734 kJ / 654 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 56 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Delizie da forno 65 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse au Chocolat

Nessuna valutazione

Salsa olandese

Nessuna valutazione

Glassa al burro

5min

Torta estiva allo yogurt

5h 15min

Pasta di mandorle

Nessuna valutazione

Biscotti di linz

3h 15min

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

10min

Tiramisù alle fragole e sambuco

3h 15min

Crêpe

1h 15min

Tacchino con salsa ai mirtilli rossi

Nessuna valutazione

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1h 5min

Mini-donuts

2h 45min