Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes

Name: Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 500 g de tomate triturado en conserva; 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de bicarbonato; 1000 - 1500 g de lomos de merluza frescos; 500 g de judías verdes planas frescas; 300 g de mayonesa; 1 cucharadita de cebollino fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 6 raciones

Ingredienti

50 g de aceite de oliva
500 g de tomate triturado en conserva
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de azúcar (opzionale)
1 pellizco de bicarbonato
1000 - 1500 g de lomos de merluza frescos salpimentados
500 g de judías verdes planas frescas (cortadas por la mitad longitudinalmente y en trozos)
o 500 g de judías verdes redondas frescas en trozos
300 g de mayonesa (para servir)
1 cucharadita de cebollino fresco picado (para espolvorear)

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 2564 kJ / 613 kcal
Proteine: 24.28 g
Carboidrati: 5.99 g
Grassi: 54.72 g
Fibre: 3.12 g