Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem
TM5 TM6

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

4.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Těsto na flammkuchen

  • 230 gramů hladké mouky, plus extra pro vysypání
  • 30 gramů olivového oleje
  • 120 gramů vody
  • ½ čajové lžičky soli

Citrónový olej a obloha

  • 40 gramů olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce čerstvé meduňky, plus extra pro servírování
  • 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
  • 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
  • 500 gramů vody
  • 1 ¼ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 500 gramů zeleného chřestu, odříznuté dřevnaté konce a nakrájené podélně na proužky
  • 200 gramů crème fraîche
  • ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého
  • 4 - 8 plátků sušené šunky, dle chuti

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
2293 kJ / 548 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
48 g
Grassi
33 g
Fibre
4.1 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative